de sábado, domingo y festivos
La pasión por el encuentro define a la perfección este menú degustación. Tú eres el punto central donde se unen las diferentes influencias gastronómicas. Simplemente únete a esta apasionante expedición alrededor del mundo del sabor.
Pulpo sobre alioli de patata con aceite de pimentón y crujiente de jamón
Croqueta cremosa de jamón
Tartar trufado de atún
Gyoza de longaniza con salsa yakitori
Tortita con gamba y aguacate,
Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (supl. 4€)
Doble burger cheddar con salsa tonkatsu
Usuzukuri de dorada
Canelón trufado de longanizas con setas y Grana Padano
Salmón yakitori con patatas asadas (supl. 3€)
Secreto ibérico cocinado a baja temperatura con reducción de Pedro Ximénez (supl. 2€)
Arroz meloso de bogavante (supl. 6€) (mín. 2 pers)
Canelón de verduras de temporada
Lentejas melosas con gambón, (mín. 2 pers)
Hamburguesa vegana con aguacate, tomate confitado
Nuestra versión de ramen con foie,
Vasito banoffee
Crujiente de nata de mango y perlas chispeantes de frambuesas
Tarta o brownie a compartir
Vasito banoffee
Crujiente de nata de mango y perlas chispeantes de frambuesas
Tarta o brownie a compartir